17 janvier 2010
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La superficie du zoo est de 485 hectares, il compte près de 1000 animaux représentant 80 espèces.
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La visite des sentiers de la nature permet au visiteur de parcourir 7 km à bord d'un petit train grillagé à travers une reconstitution des grandes régions canadiennes où les animaux sont
laissés en liberté.
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17 janvier 2010
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Le zoo sauvage se distingue des zoos traditionnels en faisant cohabiter certaines espèces d'animaux dans des habitats aussi semblables que posible à leurs habitats naturels.
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17 janvier 2010
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.Pas grande circulation cet après midi là sur la route reliant Chicoutimi à Quebec
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La tire d'érable ou tire sur la neige consiste à faire chauffer du sirop d'érable à 113,5C afin d'en augmenter la consistance puis la tire est déposée chaude directement sur la neige,
dans un récipient qu'ils appellent auge à neige rempli de neige propre et compactée. On se sert ensuite de cuillères ou spatules en bois appelées palettes pour prendre la tire d'érable sur la
neige.
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Certaines personnes préfèrent manger la tire quand elle est encore chaude tandis que d'autres préfèrent attendre qu'elle durcisse.
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16 janvier 2010
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Les cabanes à sucre d'aujourd'hui sont apparues au début du 19e siècle.
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On y sert des repas typiques composés de crepes, de fèves au lard ( là j'ouvre une parenthèse, car ..... déception les fèves sont des haricots blancs), de soupe aux pois, du jambon à
l'érable (délicieux et qui ressemble au goût au jambon de Noel des Antilles) , des oreilles de crisse (ce sont des tranches fines de lard salé bien grillées dans une poele et ensuite de la
tire sur la neige.
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16 janvier 2010
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Jolie petite c hapelle à l'image de la Chapelle des Indiens
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Bastion du patrimoine historique du Quebec.
.En 1535 Jacques Cartier y jette l'ancre.
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Sculpture
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Une autre sculpture
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14 janvier 2010
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Toujours en cours de route quelques sculptures entrevues
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