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Le bison est le plus gros mammifère d'Amérique du Nord
.Le mâle mesure jusqu'à 2 mètres au garrot et jusqu'à 3,50 m. du nez à la queue.
Le mâle adulte pèse près de 900 kg, la femelle est plus petite et son poids varie de 350 à 500 kg.
Malgré son aspect massif, le bison court aussi vite qu'un cheval (jusquà 55 km/h,) grimpe sur les rochers et sait nager. Il peut sentir les odeurs à plus de 5 km et voir des objets distants de
1km5.
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Il y a certaines différences entre le bison européen et le bison américain, exemple le bison américain possède 15 côtes tandis que le bison européen en a 14.
En outre, le bison américain est beaucoup plus poilu en raison des froids intenses de la zone de son habitat.
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